性质
羧甲基淀粉是白色淡黄色粉末：无臭味、不溶干乙醇，乙醚、丙酮等有机溶剂中，放入冷水中 15 分钟就可润胀，在中性的碱性环境不稳定，在有强酸和金属盐存在时，会产生白色混浊物和沉淀，在冷水中可形成清流透明溶液。梭甲基淀粉具有吸水性，溶于水，充分膨胀，其体积可达到原来的 200 一 300 倍，其吸水性优于梭甲基纤维，因为含有酸基，因些有整合离子交换作用和重金属离子钙作用生成淀粉还具有一定的成膜，保水，增稠，渗透和稳定性。
主要用途
因为竣甲基淀粉 CMS 具有以上特点，在食品，合成洗涤剂，纺织，印染，油田，制药，造纸，化肥造粒等工业中得到了广泛应用和好评，具体用法详见梭甲基淀粉 CMS 使用说明。